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FIRE&FOOD November 15, 2019 00:00





In this issue of FIRE&FOOD : FIRE&FOOD Ausgabe 04/2019

116 Seiten, DIN A4-Format

Aus dem Inhalt:

Quality Sells
Das Fleischerhandwerk im Wandel
Galloway Rezepte mit Helge Monse und Heinrich Herwig

Spoga Messesplitter

FIRE&FOOD Fleischkunde: 
Beinscheibe
von Philipp Sontag

Räuchern
Rezepte mit Jeffrey van Leusden

Das große Reinemachen
Wie reinigt man den Grill am besten?

FIRE&FOOD FOOD-SCOUT
mit Andrew Fordyce – „Rodney Scott – Whole Hog BBQ“ 
in Charleston, South Carolina/USA

Emaille
von Markus Mizgalski

GRILLMENÜ von Mora Fütterer

ProduktTEST „Masport – Masport SS4 “
von Elmar Fetscher

Piment
von Stephanie Prenzler

Ciya Sofrasi
Zu Gast bei Musa Dagdeviren mit Metin Calis

Zündsysteme im Gasgrill
von Markus Mizgalski

Baskische Pintxos & Rioja Weine
Zu Gast bei Ramón Bilbao in Haro und
der Pintxos Bar „Willie Tanner“ in Köln Nippes

BBQ-Events & Szene

The Art of Outdoor Cooking
Das neue FIRE&FOOD Bookazine

Karpfen – Der Festtagsklassiker
Rezepte mit Christoph Gollenz

BBQ Notes

The Butcher – Wettkampf der Fleischer
TV-Sender History

FIRE&FOOD Travel Story: Indien
Unterwegs im Hinterland von Bangalore

Aromenfeuerwerk Rum

Little Hawk Blackburn
Der Indianer aus Bielefeld

Wild rockt
Rezepte mit Rob Reinkemeyer

Food safety: Rohschinkenherstellung
von Gerhard Pfeffer

Rebel BBQ
Gadgets für moderne Grill-Rebellen



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