In this issue of Mat & Vänner (Inga nya utgåvor) : 34 Finburgare och drinkar
Snabbmat, motorer och musik i ett garage i Höganäs.

42 Höstens smaker
Vilt, svamp och bär är stjärnorna i vår trerättersmeny.

49 Kickarna i köket
Mikael Einarsson om att bli långlivad i kockyrket.

52 Pasta för alla
Genuina italienska recept kryddade med fakta och tips.

62 Sousvide – så funkar det
Från grunden: Lär dig laga grissida, majrova och röding.

74 Chokladfrossa!
Mörk, ljus, söt och bitter i all världens olika former.

86 Succékrogen Gro
Gästkocken: Henrik och Magnus sätter grönsakerna främst.

92 Quique Dacosta
Ett besök på: Tre stjärnor på spanska solkusten.

103 Stark och söt
Alf Tumble slår ett slag för starkvinerna.

Dessutom i detta nummer:

6 Receptregister. 9 Starter. 10 I fokus – Gurka.
17 Gott & Blandat – Nyheter, tips, prylar och hjältar.
70 Jens Linder – Frasigt friterat. 97 Bakom etiketten.
110 Sista ordet – Om matvirtuoser.
112–127 Recept med utvalda vinförslag.



What is Readly?

With Readly you can read Mat & Vänner (Inga nya utgåvor) (issue 2013-09-01) and thousands of other magazines on your tablet and smartphone. Get access to all with just one subscription. New releases and back issues – all included.

Try Readly For Free!

 

Mat & Vänner (Inga nya utgåvor)

www.nyamatochvanner.s...


www.instagram.com /matochvanner


Bergkvist Publishing AB

bergkvistpublishing.s... /