In this issue of Mat & Vänner (Inga nya utgåvor) : 36 René Redzepi:
Intervju: Om kreativitet, framtiden och familjeliv.

41 Naggande gott:
Sex ostronrecept som garanterat gör succé på minglet.

46 Flärdfullt på Dorsia:
En egen sekelskiftesvärld och ett gnistrande matpalats.

53 Smartaste nyårsmaten:
Godaste menyn där det mesta går att förbereda innan.

62 Kastanjekalas:
Klassiska rätter direkt från Toscana.

70 Binda kött och fågel:
Från grunden: Bästa sätten steg för steg.

78 På skrei-jakt:
Reportage: Fiske vid Lofoten.

84 Norden i New York:
Följ med när nordiska kockar intar Manhattan.

98 41 Degrees är hett:
Ett besök på: Albert Adrià imponerar i Barcelona.


12 I fokus – Apelsin.
19 Gott & Blandat – Nyheter, tips, prylar och hjältar.
60 Mikaels råvarutankar. 74 Jens Linder – Estlands smaker.
89 Bakom etiketten. 102 Sista ordet – Dieter och frossor.
104–126 Recept med utvalda vinförslag.



What is Readly?

With Readly you can read Mat & Vänner (Inga nya utgåvor) (issue 2013-12-15) and thousands of other magazines on your tablet and smartphone. Get access to all with just one subscription. New releases and back issues – all included.

Try Readly For Free!

 

Mat & Vänner (Inga nya utgåvor)

www.nyamatochvanner.s...


www.instagram.com /matochvanner


Bergkvist Publishing AB

bergkvistpublishing.s... /