In this issue of Mat & Vänner (Inga nya utgåvor) : 30 7:0-metoden:
Vällagad mat varje dag i veckan.

36 Syrade mirakel:
Jens Linders passion för fermentering.

44 Från amatör till proffs:
Från grunden: Tranchera kött och fågel.

51 Påskens godaste menyer:
Fyra läckra trerätters med vårliga pigga smaker.

64 Lantliga ägg:
En exposé i påskens verkliga skatter – äggen – och i hönsraser.

80 Matstaden Wenzhou:
Reportage: Kinesiska hemmamiddagar och jätterestauranger.

88 Kambodjansk hetta:
Kampot pepper – en av världens godaste pepparsorter.

100 Kinchs gröna gastronomi:
Ett besök på: Klimatsmart på kaliforniska Manresa.

104 Stjärnduo på Spritmuseum:
Petter Nilsson och Erika Lindström flyttar in.

Dessutom i detta nummer:

6 Receptregister. 9 Starter. 10 I fokus – ingefära.
15 Gott & Blandat – Nyheter, tips, prylar och hjältar.
74 Mikaels mat – kvinnor i kockbranschen.
76 Oxsvans och grisknorr. 92 Ungdomsrestaurang i Kambodja.
95 Bakom etiketten. 108 Sista ordet med Marie Skogström.
110 Recept med utvalda dryckesförslag.



What is Readly?

With Readly you can read Mat & Vänner (Inga nya utgåvor) (issue 2014-03-01) and thousands of other magazines on your tablet and smartphone. Get access to all with just one subscription. New releases and back issues – all included.

Try Readly For Free!

 

Mat & Vänner (Inga nya utgåvor)

www.nyamatochvanner.s...


www.instagram.com /matochvanner


Bergkvist Publishing AB

bergkvistpublishing.s... /